香港小学午餐盒饭钠含量超标63

  原标题:香港(Hong Kong)小学午餐盒装饭菜钠含量超过标准63% 卫生署促逐年减

  据东方之珠《大公报》报纸发表,香岛卫生署考察开采,东方之珠小学午餐盒装饭菜钠含量继续下滑但仍超过规范,钠含量平均达818毫克,比孩子午餐标准500毫克超过标准63%。署方要求盒装饭菜供应商按年减钠5%,10年后达成。有盒装饭菜供应商称,有木质素师范专校责调配健康盒装饭菜,用原始香草熬制酱汁,减弱用盐。

  据报导,东方之珠卫生署二零一四年七月擅自抽出26所整天制小学考察,搜聚100份一年级至五年级的中午举行的晚上的集会样本。开掘每份午餐平均钠含量达818毫克,达到二零一两年点滴905毫克的减钠指标,较5年前减14%,过量摄入会增单心房危害。

  考查提出,共89份午餐超过规范,在那之中3份更超越天天提议吸收量上限1500毫克,分别为蒜汁杂菜金菇鲜腐竹乌冬、焗低脂芝士汁草牛丸宽条面及玉笋炆粗斋饭。署方建议裁减肉类比例及拉长谷物类比例,如白饭增加最少一成籼米、粟米等高纤谷物。

  卫生署助理署长冯宇琪称,要顾及学生口味喜好,若一下子调高减纳目的,或会增添厨余,由此仍按每年减钠5%为对象,10年后可高达。12家盒装饭菜供应商提供的减盐饭款由上一年280款增至超1200款,参预减盐布置的母校也增至480所,占全港小学约83%。

  圣公会圣Jacob小高校长张勇邦称,学生的口味有调整空间,但要短时间养成习于旧贯,家长的匹配也十分重大。注册血红蛋白师潘德翘称,盒饭可削减酱汁、加工肉类等分量,或以柠檬、玉椒等低钠食物的材料替代盐。

  一盒装饭菜供应商总首席推行官称,盒装饭菜以自然香草熬制咖喱汁、英式汁等,并减弱高钠含量食物的材料。二〇一七年会提供4款类脂饭盒,减钠餐款比例也由四分三增至35%,估量可达来年减纳5%的靶子。另一盒装饭菜供应商高管称,五分四盒装饭菜已达署方教导,但大幅度减钠困难,学生不一定能承受。

  网编:润琰

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